Backyard Garden + Resepti: Scrimi-katkarapu, jossa on kesäkurpitsaa ja tomaattipasta
Zucchini on loistava vihannestarha joku, joka on uusi puutarhanhoitoon. Se on helppo kasvaa ja tuottaa paljon - molemmat antavat aloittelijalle puutarhurin paljon luottamusta. Mutta sitten on usein ongelma, mitä tehdä kaikilla kesäkurpitsailla! Kesäkurpitsa sopii hyvin tomaattien kanssa (joista molemmat kasvavat puutarhassani menestyksekkäästi), ja molemmat kulkevat hyvin pastan kanssa, mutta on paljon muita kesäkurpitsa-vaihtoehtoja, ja jotkut eivät ole aivan niin ilmeisiä. Viikolla, jolloin tein tämän astian, minulla oli 8 hyvän kokoista kesäkurpitsaa jääkaappissani, joita oli todella tarvinnut käyttää. Jos löydät itsesi "kesäkurpitsaongelmalla", kuten minäkin, saatat haluta tarkistaa joitakin alla lueteltuja reseptejä tämän herkullisen katkarapu Scampin, jossa on kesäkurpitsa ja tomaattipasta, lisäksi.
- Cukkini Apple Spice Muffins
- Supreme Veggie Pizza Mozzarellan ja Fetan kanssa
- Zucchini Potato Frittata
- Hunaja sitruuna valkosipulin kanan kebabit
Puutarhanhoidon vaikutus ruoanlaittoon on hämmästyttävä: keskityn siihen, mikä on kausi, suunnittelen aterioitani siitä, mikä on saatavilla, ja todella arvostan tuoreita tuotteita. Luin ensin tämän ruokalajin hektiseen yöhön vain päivän kuluttua siitä, kun tulin kotiin ensimmäisestä lomastani yksin, eikä käytännössä mitään (paitsi kesäkurpitsaa) jääkaapissa. Mutta minulla oli tuoreita tomaatteja, jotka kasvoivat ja olivat saatavilla puutarhassani, ja herkullinen illallinen teki sen pöydälle oikeaan aikaan.
ainekset
Tarjoilee 2 2 suurta kouraa jäädytettyä ja kuorittua katkarapua 2 rkl voita 1 rkl oliiviöljyä 2 valkosipulinkastiketta 1/3 kupillista valkoista viiniä 2 rkl sitruunamehua 1 rkl persiljaa 1 suurta kesäkurpitsaa raastettua 4 kouraa tomaattiseosta keltaista päärynää ja rypäleen suolaa ja pippuria maustamaan Tuoreella raastetulla Parmesan-juustolla Keitetty pasta 2: lle