Jeffrey Cross
Jeffrey Cross

Kimchin luominen: Ei ole heraa, jonka voisin tehdä tämän ylös

kun olet harjoittelija MAKE: ssa, työ tulee aaltoihin. Yleensä viikolla aikakauslehtien jälkeen on viikko tai kaksi suurta hanketta. Tänä aikana puhdistamme laboratorion tai todennäköisemmin tehdä joitakin hirveitä henkilökohtaisia ​​projekteja. Tämän pienen tuudin jälkeen saamme osuman pitkän listan projekteista, jotka testataan seuraavan lehden osalta. Hajotamme välittömästi projektit, jotka perustuvat taitotasoon ja kiinnostukseen ja alkavat hankkia osia ja budjetoida aikaa. Tämä prosessi on yleensä melko sileä, mutta joskus meillä on vaikeuksia hankkia osa. En ole koskaan ajatellut, että tämä olisi ongelma ruoanlaittohankkeessa, mutta tämä osoittautui yhdeksi voimakkaimmista osista, joita olen ollut mukana.

Kun Sam Freeman, meidän harjoittelijamme koordinaattori, toi esiin 3-päiväisen Kimchi-projektin, ehdotin ottamaan sen käyttöön. Siskoni meni Kiinaan muutama vuosi sitten ja rakastui kimchiin, joten ajattelin, että olisi hauskaa oppia ja ehkä lahjoittaa hänelle jotakin lomille. Luin käsikirjoituksen ja sain hyvän käsityksen siitä, mitä projektista odotetaan. Kirjoittaja mainitsi, että viljelemättömän heran löytäminen saattaa olla haaste, joka on heran valmistuksen sivutuote.

Kuka, mitä, milloin, missä, heraa

Tämä on Kalifornia (jossa meillä on tapana olla onnellisia lehmiä) kutsuin muutamia paikallisia juustovalmistajia, ja he kaikki kertoivat minulle saman asian: USDA-juustovalmistajien on laitonta myydä heraa. Yksi nainen kertoi minulle, että hänellä on juustoa valmistava luokka kerran kuukaudessa, ja voisin tulla herättämään luokasta, mutta minun pitäisi päästä sinne aikaisin, koska tonnia ihmisiä yrittää saada sen joka kerta. Meillä oli vähän aikaa, joten tapasin joitakin toimittajista aivoriihi. Projektineditori Keith Hammond ehdotti, että yritän kokeilla paikallista Sebastopolia, joka on hiljattain avattu kauppa Kefiry. Tämä on myymälä, joka myy kefirikulttuureista valmistettua soodaa (kyllä, elämme kierretty fantasiamaalla, jolla on tällaisia ​​laitoksia). Poistuin toimistosta ja tein heran päälle (kyllä, siellä oli noin miljoona vitsiä).

Vedin parkkipaikalle, ja autossa oli mies vieressäni, jolla oli outo hymy kasvoillaan. Seurasin hänen silmänsä ja näki naisen vetävän housut hänen autonsa vieressä. Niissä oli suuri märkä paikka. Voin vain olettaa, että hän ei voinut odottaa, että kylpyhuone oli 15 metrin päässä Starbucksista ja päätti, että pensaat olivat elinkelpoinen vaihtoehto. Sitten hän meni autoon ja ovi oli lukittu. Olin aikakriisissä, koska Kefiry sulkeutui 10 minuutissa, mutta kerroin itselleni, että annan hänen käyttää puhelinta kutsumaan AAA: ta tai jotain, jos hän oli vielä siellä, kun palasin.

Tulin Kefiriin, ja siellä oli mies esiliina, joka loisti punaisen laserin toisen miehen paljaalle jalalle, joka oli nostanut sen ulos ulosteeseen. Heillä oli keskustelu siitä, miten jotakin parannetaan jalkaansa ja että mikä tahansa punainen laser toimisi. Yritin työntää kyynisyyteni ja hymyilleni kohteliaasti, kun he tunnustivat minut. Olin kohtalaisen onnistunut. Kerroin haltijalle (esiliitossa olevalle miehelle), että tarvitsin heraa ja kysyin, voisiko hän säästää joitakin. Hän kertoi minulle, että heidän kefirikulttuurinsä ei ollut meijerituotteita, mutta että naapurin yoga-studiossa oleva nainen nostaa vuohia, ja voisin antaa hänelle kutsun heran pyytämiseen. Kiitän häntä, kirjoitin numeron ja valmistin herani takaisin autoon (luulit, että olin vitsailussa, en ollut).

Kun tulin takaisin autolleni, nainen oli jotenkin onnistunut pääsemään autoonsa ja mies, joka oli tarkkaillut huvittelussa, otti lepoa. Päätin mennä takaisin toimistoon, koska päiväni ei voinut saada minkäänlaista hätää, eikö? Väärä.

Kun palasin toimistoon, täytin heidät outo päiväni, ja kaikki olivat murtumassa epäuskoisesti. Meillä ei tietenkään ollut mitään heraa.

Musta markkinapaikka

Silloin vanhempi toimittaja Goli Mohammadi kysyi kysyäkseen, ottaisinko yhteyttä paikallisen viljelijän mustaan ​​markkinoihin. Ei, hän ei ollut vitsaus. Tämä on todellinen asia kaupungissa, ja ilmeisesti heillä on Facebook-sivu. Menimme verkossa ja käytimme Golin tiliä kyselemään, voisiko kukaan säästää heraa. Sitten vieritimme alas ja näimme, että kaupungissa oli kokous, jossain kentässä, menossa puolen tunnin kuluttua. En halunnut mennä kaikkeen heraan sinne itseäni (sain sinut uudelleen), joten yritin saada muita ihmisiä liittymään minuun, mutta se ei toiminut. Olin valmis valmistautumaan, kun joku vastasi, että sain tietää, että hänellä oli joitakin heraa ja voisin saada sen, mutta minun pitäisi tuoda oma säiliöni. Juoksin laboratorion ympärillä etsimässä purkkia, joka ei ollut täynnä tunnistamattomia ja todennäköisesti myrkyllisiä nesteitä, ja ainoa asia, jonka voisin löytää, oli Snapple-pullo aikaisemmasta päivästä. Pestin sen niin hyvin kuin voisin ja odotin, että hän vastaa siihen, mistä täyttää. Aika päättyi ja mustan markkinakokouksen loppu oli pian ohi. Päätimme odottaa, että nainen vastaa, ja päätin kotiin, Snapple-pullon valmiina.

Nouto

Seuraavina päivinä vein Snapple-pullon kanssani kaikkialla, odottaen Golin puhelua sijainnilla. Se oli kuin salainen tehtävä, johon olin törmännyt. Seuraavana tiistaina tulin toimistoon ja Goli kertoi minulle, että hänellä oli puhelinnumero. Puhuin naisen kanssa, ja hän antoi minulle osoitteen, joka sisälsi sanan "100 jalkaa tai sen jälkeen, kun merkki on postilaatikko, jossa on kukkia." Minulla oli jotenkin mahdollisuus löytää paikka ja kävelin ylös aidalle, jolla oli " Varokaa koiria. Ei ollut koiria eikä vuohia. Hyvät merkit. Kävelin ylös oven eteen ja koputin. Nainen näytti takanani ja kertoi minulle, että hän unohti, että tulin. Hän avasi pienen jääkaapin - a piha jääkaappi - että olin juuri huomannut, ja avannut purkin läpinäkymättömän keltaisen nesteen purkin jälkeen, yrittäen löytää yhden tuoreen. Sitten hän meni tarkistamaan jääkaapin sisälle ja pysähtyi puolivälissä ja kysyi: ”Oletko kunnossa sotkuisen talon kanssa? Ja koirat?

Rakastan koiria, ja tarvitsin todella heraa, joten voin jättää huomiotta sotku tai kaksi. Kuka olen tuomari?

Kävelimme sisään ja kymmenen tai useamman pienen koiran vangittiin. Puolet heistä rakasti minua ja puoli ei vaikuttunut. Kävelimme keittiön suuntaan ja nurjahti nurkkaan, joku tuijotti seinää. Tämä henkilö ei sanonut mitään, ja päätin olla tunnustamatta niitä, koska pidän elimistäni ja haluan säilyttää ne ruumiini sisällä. Nainen löysi pullon, joka oli hänen standardiensa mukainen, ja täytti Snapple-pulloni. Sanoin kiusallinen kiitos ja palasin autoni turvallisuuteen.

Summituksessa Kimchi oli melko hyvä. Söimme jotakin oluen kanssa, mutta emme päässeet wheystediin. Tämä oli elämäni kummallinen kokemus. En voi kokeilla sitä.

Osake

Jättänyt Kommenttia