Jeffrey Cross
Jeffrey Cross

Flaky Cheddar ja Ham Biscuits

Katie Goodman Jos sinulla on vaikeuksia tehdä tarjouksia ja hilseileviä keksejä, kokeile tätä reseptiä. Kahden eri jauhon ja hyvin kylmän voin yhdistelmä on suuri ero. Haluan käyttää laatikon raastinta voin raastamiseen, toisin kuin voin leikkaamiseen muilla menetelmillä, kuten ruoanlaitto- tai konditorialeikkurilla. Se toimii hyvin minulle tällä tavalla, mutta se ei todellakaan ole ainoa menetelmä, joka toimii. Uskon, että se on nopeampaa kuin leivonnaiset leivonnaisella ja varmasti vähemmän puhdistus kuin ruoanlaittaja, mutta voit vapaasti käyttää haluamaasi menetelmää. Kun taikina vaivataan muodostamaan pallo, se auttaa painamaan tasaiseksi ja sitten taittumaan, paina liu'uttamaan ja sitten taittumaan, toistamalla kunnes taikina tulee yhteen. Taikinan taittaminen itsensä päälle auttaa muodostamaan kerroksia muodostamaan leveitä, irrotettavia keksejä. Haluamme leikata keksejä puoliksi ja täyttää munakokkelilla herkullisen aamiaisen tai illallisen. Tarjoile hedelmän puolella.

Lataa resepti PDF (Tallenna PDF työpöydälle napsauttamalla hiiren kakkospainikkeella. Katso PDF-latausohjeet.)

ainekset

1 ¼ kupillista monikäyttöisiä jauhoja ¾ kupin kakkujauhoja ½ tl leivin soodaa ¼ tl suolaa 8 ruokalusikallista suolattua voita, hyvin kylmää jopa jäädytettyä työtä ¾ kuppi kirnupiimä ½ kuppi cheddarjuustoa ½ kupin kinkku

ohjeet

Kuumenna uuni 450 ° F: een. Keskikokoisessa kulhossa mitata jauhot, sooda ja suola. Sekoita hyvin ja aseta se sivuun.

Raakaa kylmä voita levyn tai leikkuulautan päälle käyttäen suurinta aukkoa juustoravintolassa. Ruudukon jälkeen laita levy tai leikkuulauta voin kanssa pakastimeen, kun suoritat seuraavan vaiheen.

Kasta kinkku ja juusto hyvin pieniksi kuutioiksi, noin ¼ ”. Lisää kinkkua ja juustoa jauheseokseen ja heitä päällystämään ja levitä tasaisesti paloitellut palat.

Poista voita pakastimesta ja sekoita jauheseokseen varmistaen, että se jakautuu tasaisesti, jotta liian suuret sahat eivät jää yhteen. Sekoita kirnupiimiin, kunnes seos tulee yhteen ja on kostea.

Käännä taikina jauhotetulle pinnalle ja vaivaa muutama kerta, kunnes voit muodostaa karkean pallon. Tasoittaa taikina paksuudeltaan noin ½ ”ympyrän. Keksienleikkurin tai juomalasin käyttäminen (halkaisijaltaan noin 3 ″ listattua paistoaikaa varten) kääntyi ylösalaisin ja leikkaa niin monta kierrosta kuin voit. Käyttämällä taikinapuristuksia muodostakaa toinen samanpaksuinen ympyrä. Toista leikkaus, kunnes olet käyttänyt kaiken taikinan.

Laita kekseet pergamenttipaperiarkkoon ja paista 450 ° F: ssa 10-12 minuuttia. Keksien yläosien tulee olla kevyesti ruskeutuneet. Tarjoile heti. Lataa resepti PDF (Tallenna PDF työpöydälle napsauttamalla hiiren kakkospainikkeella. Katso PDF-latausohjeet.) Tietoja tekijästä:

Katie Goodman asuu New Mexicoissa miehensä ja kahden lapsensa kanssa (4-vuotias poika ja 18 kuukauden ikäinen tyttö). Katien oppiminen, syöminen, uusien reseptien hankkiminen ja jakaminen ystävien ja rakkaiden kanssa ovat joitakin Katien suosikkikohteita. Hän uskoo täysin, että osa elämän hyvyydestä nauttii hyvää ruokaa hyvien ystävien ja perheen kanssa, ja goodLife {eats} on paikka, jossa hän voi jakaa sen, mitä hän pitää keittiössä hyvänä.

Osake

Jättänyt Kommenttia