Jeffrey Cross
Jeffrey Cross

Maker Q&A: Lisa Fetterman, The Nomiku Sous Vide -muistikortin luoja

Lue lisää mikrokontrollereista ja kulutuslaitteista Tehdä: Volume 43. Älä käytä tätä ongelmaa? Hanki se Maker Shedissä.

Lisa Q.Fetterman on perustaja ja toimitusjohtaja (ruokailuhenkilökunta) laitteistoalustalta Nomiku, joka tekee "uppopiiriä", jotka mahdollistavat amatööri-kokkien kohtuuhintaisen kokeilun hienostuneilla sous videilla keittotekniikat. Fetterman ja hänen kaksi perustajaansa rahoittivat alun perin laitteensa nostamalla lähes 600 000 dollaria Kickstarteriin vuonna 2012. Kaksi vuotta myöhemmin he menivät takaisin Kickstarteriin ja keräsivät yli 750 000 dollaria rahoittamaan uutta, parannettua mallia Wi-Fi-yhteydellä ja matkaviestimellä sovellus. Hänen suosikki sous vide -ruoka on miso basso.

Onko jotain maagista elintarvikkeiden ja teknologian yhdistelmästä, jonka avulla voit käyttää kahta hyvin yhdistettyä yhteisöä samanaikaisesti?

Kyllä, juuri näin tapahtuu. Ihmiset teknologiayhteisössä tunnustavat, että keittiössä ei ole paljon teknologiaa. Emme siis ajattele lisää innovaatioita - emme tee puhelimen näyttöä, joka on vain hieman laajempi. Muutokset, jotka olemme alkaneet nähdä, ovat erittäin dramaattisia. Molemmat osapuolet - elintarvike- ja teknologiapuoli - tunnustavat sen ja tuntevat sen kalliisti. Kun jotain uutta tulee ruoan ja teknologian ympärille, se tekee varmasti splashin.

Teit ensimmäisen Nomiku Kiinassa. Mutta olet päättänyt tehdä seuraavan version Yhdysvalloissa. Mitä luulet kaipaat eniten Kiinasta?

Kiinassa infrastruktuuri on jo olemassa. Yhdysvalloissa meidän on rakennettava oma infrastruktuuri.

Prototyyppien valmistus ei ole yhtä helppoa Yhdysvalloissa.

Ei se ei ole. Shenzhenissä Kiinassa, jossa olimme, se oli kuin elektroniikan supermarket. Me asuimme sen vieressä, ja menemme sisään ja saisimme kaiken mitä tarvitsemme. Ja prototyyppejä, tarkoitan, wow, se oli niin nopeaa, että se oli kuin minulla oli ajatus 10 minuuttia sitten, ja nyt testin sen todellisella prototyypillä.

Miten tämä muuttui, kun aloitit prototyyppien valmistamisen Yhdysvalloissa? Säästätkö rahaa?

Kyllä, lähinnä 3D-tulostimien laadun vuoksi. Voin nyt 3D: n tulostaa osan noin 300 dollariin ja laittaa kaiken yhdessä 600 - 800 dollarin prototyyppiin. Tämä on täysin toimiva prototyyppi verrattuna 6 000 dollariin, jonka se maksoi prototyyppien valmistuksessa sopimusvalmistajaamme Kiinassa.

Onko Nomiku-projektin parissa työskennellyt uudenlaista kunnioitusta jokapäiväisessä ruoanlaitto-gadgetissa?

Itse asiassa olen aina hämmästynyt asioista, kuten 6 dollarin leivänpaahdin. Miten se voi olla niin halpaa ja silti toimia mainostetun tavoin? Vain sen saavuttaminen on niin vaikeaa. Olen jatkuvasti hämmästynyt Vitamix-tehosekoittimesta, joka on valmistettu Yhdysvalloissa. Luulen, että ne ovat toivon bastion kaikille, jotka haluavat tehdä korkean teknologian keittiökoneen. Se on niin kestävä ja tekee juuri sitä, mitä se sanoo - ei mitään muuta, ei vähempää. Se tekee ihmiset onnelliseksi. Mutta siellä on niin kovaa.

Uusi malli antaa käyttäjille mahdollisuuden muodostaa yhteys Wi-Fi: n kautta mobiililaitteella. Onko se vain asioiden internet?

Ei lainkaan. Pidän asioiden internetistä siitä, että se yhdistää kaikki. Yhteisö on se, mikä tekee ruoasta mahtavan. Olemme aina halunneet tuoda sen laitteellemme ja nyt voimme kirjaimellisesti. Pyrimme helpottamaan reseptien jakamista parhaiden kokkien, suurten tutkijoiden ja vieressä olevan naapurin kanssa.

Ruoanlaitto ja internet ovat niin luonnollisia, että esineiden internet on tapa, jolla tämä tapahtuu - se yhdistää sinut muihin kokkeihin. Mielestäni jokainen hyötyy, jos jokaisella teknologialla on tällainen yhteisöllinen lähestymistapa.

Osake

Jättänyt Kommenttia