Jeffrey Cross
Jeffrey Cross

Linguini kanssa sitruuna-paahdettua parsaa ja vuohenjuustoa

Katie Goodman Kysy minulta, mitä suosikkini kevätkasvi on ja kerron sinulle todennäköisesti parsan. Se on ollut yksi suosikeistani niin kauan kuin muistan. Minulla on vielä muistoja sen syömisestä ja rakastamisesta sitä nuorena lapsena ennen lastentarhaa. Kun olin vanhempi, sisarukseni hiipivät joitakin heidän omasta lautastani, koska he eivät pitäneet siitä (vaikka he tekivät nyt aikuisina) ja tiesivät, että teen. Parsa on suuri kevätkasvi, jota kannattaa harkita puutarhasi. Koska parsa on monivuotinen, istutat sen kerran ja nautit siitä monta vuotta (jos et tietenkään siirry). Kun istutin parsani, lastentarha kehotti minua olemaan korjaamatta sitä parin ensimmäisen vuoden aikana, jolloin laitoksen juuristo voi tulla vahvaksi. Vaikka se ei tarjoa välitöntä tyydytystä kuten monet muut puutarhavihannekset, halusin ehdottomasti sisällyttää sen ja halusin odottaa. Lisätietoja parsojen istutuksesta ja kasvattamisesta on täällä. Tämä resepti yhdistää sitruunan paahdetun parsaa valkosipuliin, salottisipuliin, Dijoniin, pastaan ​​ja kermaiseen vuohenjuustoon herkullista kevätateriaa varten.

Lataa resepti PDF (Tallenna PDF työpöydälle napsauttamalla hiiren kakkospainikkeella. Katso PDF-latausohjeet.)

ainekset

1 nippu parsaa noin 1 lb 3 salottia 2 rkl oliiviöljyä 2 valkosipulinkynttä, jauhettua Zest 1 sitruunaa 1 sitruunan mehu ½ tl Dijon-sinappi ¼ tl suolaa enemmän maun mukaan, jos haluat , hienonnettu 2 oz pehmeää vuohenjuustoa 2

ohjeet

Vaihe 1: Kuumenna uuni 450 ° F: een. Viivaa reunustettu leivinlevy kalvolla tai nonstick-silikonipaistolevyllä. Kumoaa. Valmistele pastat pakkauksen ohjeiden mukaisesti.

Vaihe 2: Poista parsan kovat varret pitämällä niitä kiinni ja tarttumalla. Varret rikkoutuvat luonnollisesti oikeaan kohtaan. Jos haluat, kompostoi kovat, puumaiset varret käytettäväksi puutarhassasi.

Vaihe 3: Leikkaa sitten jokainen keihäs 1½ osaksi. Aseta parsa siivekkeeseen, huuhtele, ravista kuivaa ja laita yksi kerros paistopellille.

Vaihe 4: Valmistele salottisipulit kuorimalla, viipaloimalla puoliksi pituussuunnassa ja viipaloimalla puoliksi kuutiksi noin ¼ ”paksuiksi. Heitä parsan kanssa. Vaihe 5: Keskikokoisessa kulhossa tai nestemittauksessa lisätään oliiviöljy, valkosipuli, sitruunan kuori ja mehu, Dijon-sinappi, suola ja pippuri. Vatkaa yhdistääksesi. Kaada öljysekoitus parsaan ja salottisipuliin, tossing tasoittaa tasaisesti.

Vaihe 6: Aseta leivinlevy uunin yläosassa olevaan telineeseen. Paahda parsaa 6 minuuttia. Kierrä kuuma pastaa tuoreella persiljalla ja paahdetulla parsa-seoksella. Lisää suola ja pippuri haluttaessa. Valmistele kukin levy levyllä, johon on lisätty vuohenjuustoa ja koristeltu sitruunan siivulla. Tarjoile heti. Lisää parsa-reseptejä:

  • Orzo ja paprikat ja parsa
  • Grillattu parsa ja punasipuli
  • Spring Green Risotto
  • Kanaa ja parsaa sekoitetaan hunaja inkivääri kastikkeessa
  • Punainen lehtisalaatti, parsa, marjat ja päärynä

Kirjailijasta:

Katie Goodman asuu New Mexicoissa miehensä ja kahden lapsensa kanssa (4-vuotias poika ja 18 kuukauden ikäinen tyttö). Katien oppiminen, syöminen, uusien reseptien hankkiminen ja jakaminen ystävien ja rakkaiden kanssa ovat joitakin Katien suosikkikohteita. Hän uskoo täysin, että osa elämän hyvyydestä nauttii hyvää ruokaa hyvien ystävien ja perheen kanssa, ja goodLife {eats} on paikka, jossa hän voi jakaa sen, mitä hän pitää keittiössä hyvänä.

Osake

Jättänyt Kommenttia