Prickly Pear: Wild & Fruity -kasvatus
Prickly Pear: Wilding & Fruity -yhdistelmä Wendy Tremayne Pickly päärynä kaktus on ainutlaatuinen asema luonnossa. Se on hedelmä, vihannes ja kukka, ja kaikki kasvinosat ovat syötäviä. Jopa siemenet voidaan jauhaa jauhoksi. Tunnetaan myös nimellä intialainen viikuna, kasvi tuottaa ruokaa ja lääkettä. Kun sen mutkikas ulkotilanne on pehmennyt, piikikäs luopuu runsaasti ravitsemuksesta, parantumisesta ja kuumasta vaaleanpunaisen makeanpunaisen lyönnistä. Prickly päärynä kasvaa villiä autiomailla kaikkialla lännessä sekä Meksikossa, Kolumbiassa, Israelissa ja Italiassa. Sille on ominaista särkeviä tyynyjä (nopales), joissa on suuria kukkia ja mehukkaita hedelmiä (tonnikala), jotka näkyvät syksyllä. Tonnikala on runsaasti kalsiumia, magnesiumia ja kaliumia. Ne sisältävät myös antioksidanttisia yhdisteitä. Laitoksen lääketieteellisiä ominaisuuksia löytyy edelleen. Jotkut sanovat, että piikikäs on matkalla parantavaksi supertähti. Tutkijan, lääkärin ja villieläinten rakastajan on läpäistävä viikunan päärynän pistävä aloitus, jotta saataisiin meheviä hedelmiä. Muutaman yksinkertaisen vinkin avulla korjuu on helposti saavutettavissa. Tämä DIY kattaa poiminnan, käsittelyn ja herkullisen hedelmäisen juoman valmistuksen.
Poiminta: Päätä aikaisin aamulla, kun laitoksen happotaso on alhainen. Valitse rasvaa ja tummanväristä tonnikalaa pihdillä pitämällä tonnikala tongissa ja kiertämällä varovasti pyöreissä liikkeissä. Älä koskaan kosketa laitosta käsillesi! Kypsä tonnikala putoaa vähän vaivaa. Saalista tonnikala pahvilaatikossa.
tarvikkeet
Keskikokoinen kattilasäiliö 5 kupillista vettä Tangit Hammastettu veitsi Kaasu, propaani-alue tai avotulenleikkuulauta
Käsittelyohjeet
Kun olet kerännyt tonnikalan (1/2 tusinaa = 2 kvartsia), on tarpeen poistaa piikkejä ennen lyöntiä.
Vaihe 1: Keitä 4 kupillista vettä. Polta piikkejä pitämällä hedelmää piikkien päällä liekillä. Kierrä hedelmiä paljastamaan kaikki sivut ja aseta ne sitten veteen ja keitetään 15 sekunnista puoleen minuuttiin. Polttamisen aikana poistetaan monia piikkejä, loput piikkejä pehmenee väliaikaisesti kiehuvasta lämmöstä ja kosteudesta. Vaihe 2: Aseta valkaistut hedelmät leikkuulaudalle. Käyttämällä pihdit pitämään hedelmää ja hammastettua veistä sen leikkaamiseksi, leikkaa hedelmän pitkä sivu. Leikkaa molemmat päät ja heitä pois. Vaihe 3: Käytä piikkejä tarttua iho leikkauksen kohdalle ja irrota hitaasti ja hävitä iho. Kun hedelmät on nyljetty, olette piikittömiä ja valmiita lävistämään.ainekset
6 piikikärpätonnikala, nyljetty 5 kupillista suodatettua vettä 3 piikkiä suola Katkarapun lehtiä puoli tl, jos kuiva 2 rkl makeutusainetta hunaja, agave, ju ju tai sokeri Kaksi 8 tuumaa tuoreen sitruunaruohon 2 ruokalusikallista, jos kuiva mehu 2 limiä