Jeffrey Cross
Jeffrey Cross

Resepti: White Bean Hummus spinatilla

Katie Goodman Kevät on vihreiden ja salaattien istutuksen paras aika. Yksi suosikkini istuttaa pinaatti. Pinaatin kasvattamisessa on useita suuria etuja.Pinaatti kasvaa helposti potissa, minkä kokoinen haluat - iso tai pieni - joka sopii hyvin asunnon asukkaille tai ihmisille, jotka haluavat säilyttää puutarhan. Minun ystäväni kasvatti pinaattia täynnä olevaa viskiä. Sinun tarvitsee vain levittää siemeniä. Ohennusta ei tarvita. Käytämme pinaattia paljon, joten nautin siitä, että se on minun puutarhassani. Myös (tämä on mitä minä rakastan parhaiten), jos korjatat pinaattia juuren yläpuolelle, se vain kasvaa takaisin samasta laitoksesta. Eikö se ole viileä? Minulla on pieni tila, joka on omistettu pinaatille puutarhassani ja nautin pinaatista viime syksynä, kun istutin sen ensimmäistä kertaa. Se pysyi oikeassa kasvussa, vaikkakin hitaasti, talven läpi. Täällä Uudessa Meksikossa saamme lunta, mutta me emme peitä lumen peittoa koko talven ajan kuin sinut Coloradossa, Utahissa tai muissa lumi-raskaissa valtioissa. Tämä valkoinen Bean Hummus ja Spinat-resepti sopii erinomaisesti voileipien levittämiseen ja on terveellisempi vaihtoehto mayolle. Se toimii myös hienosti pita-sirujen tai tuoreiden leikkeleiden kanssa.

Lataa resepti PDF (Tallenna PDF työpöydälle napsauttamalla hiiren kakkospainikkeella. Katso PDF-latausohjeet.)

ainekset

15oz voi valkoinen pohjoinen pavut, valutettu ja huuhdeltu 1/4 cup oliiviöljyä 1 sitruunan mehu 1 rkl tahini 1 kynsi valkosipulia 1/3 kupin pinaattia (pakattu), ohut viipaloitu 1/2 tl suolaa 1/8 tl pippuria cayenne

ohjeet

Lisää pavut, oliiviöljy, sitruunamehu, tahini ja valkosipuli pieneen ruoanvalmistukseen. Puhdista sileäksi. Leikkaa pinaatti ohuiksi nauhoiksi. Lisää se ruoanlaittoon yhdessä suolan, pippurin ja cayennen kanssa. Puhdista sileäksi. Kaavi hummus ulos ruoanlaittajasta ja kulhoon. Peitä muovikelmu ja anna jäähtyä 30 minuuttia. Hummus pitää jääkaapissa jopa 3 päivää.

Jos haluat, voit tehdä voileivän hummuksen kanssa. Ensinnäkin levitän hummusta molemmille leipäosille. Ladoin leivän missä tahansa kasviksissa, joita minulla on käsillä (tässä tapauksessa olen käyttänyt rypäleen tomaattia, punasipulia ja kurkkua). Lisää lihaa, jos haluat (otin kalkkunan) ja juustoa (otin Goudan). Laita se kaikki yhteen ja nauti!

Pinaatin reseptejä, joita saatat myös nauttia:

  • Quinoa Taco Salad
  • Kana, musta papu ja pinaatti-Enchiladas
  • Kana ja pinaatti Stir-Fry

Kirjailijasta:

Katie Goodman asuu New Mexicoissa miehensä ja kahden lapsensa kanssa (4-vuotias poika ja 18 kuukauden ikäinen tyttö). Katien oppiminen, syöminen, uusien reseptien hankkiminen ja jakaminen ystävien ja rakkaiden kanssa ovat joitakin Katien suosikkikohteita. Hän uskoo täysin, että osa elämän hyvyydestä nauttii hyvää ruokaa hyvien ystävien ja perheen kanssa, ja goodLife {eats} on paikka, jossa hän voi jakaa sen, mitä hän pitää keittiössä hyvänä.

Osake

Jättänyt Kommenttia