Jeffrey Cross
Jeffrey Cross

Hidas tehty - ota se helposti ...

MAKE 13 Tervetuloa - Hidas tehty - ota se helposti… Dale Dougherty.

Tässä lehdessä ei tutkita pelkästään asioita, vaan myös sitä, miksi. Miksi tehdä asioita, kun voit ostaa niitä? Miksi viettää tuntikausia projektiin, kun voisit tehdä jotain muuta? Miksi?

Olen usein viitannut ruoanlaittoon selittäen, miksi ihmiset tekevät asioita. Rakastan kokata ja kasvattaa omaa ruokaani. Ruoka on niin tärkeä tarve, että meidän kaikkien täytyy selvittää se päivittäin. Meidän täytyy tulla elintarvikevalmistajiksi joillakin tasoilla.

Ruoanlaitto ei ole jotain, mitä jokainen haluaa tehdä. Kaksi ihmistä voi tarkastella samaa toimintaa hyvin eri tavalla, toisin kuin pahimpana ja toisin kuin taidemuotona. Entinen haluaa mahdollisimman vähän käytännön osallistumista, kun taas jälkimmäinen näkee useita tapoja parantaa omaa iloaan ja nautintoaan.

Yksi sitoutumisaste tekee kaiken eron. Jos haluat kokata hyvin, olet valmis oppimaan ruoanlaitosta kirjoja, ystäviä ja syömästä. Sinusta tulee parempi käytännössä ja haasta itsesi kokeilemalla uusia reseptejä. Voit myös epäonnistua nyt, mutta voit nauttia prosessista, kun löydät uusia tapoja luoda aterioita, joita todella nautit. Sinun ei tarvitse myöskään olla ammattimainen kokki. Hyvä päivittäinen kokki on palkitsevaa, joten perheille ja ystäville sopivat illalliset. Simon Hopkinson kirjoittaa keittokirjassaan Roast Chicken and Other Stories, että hyvä ruoanlaitto - riippuu terveen järjen ja hyvän maun mukaan. yhdessä houkutteleva ja täydellinen kuva

MAKEn tarkoituksena on luoda tällaista kuvaa käyttämällä käsillä olevaa tekniikkaa (ja tässä asiassa kädenjälkeä). On runsaasti DIY-aikakauslehtiä kokkeille, puuntyöille ja puutarhureille. Mutta kunnes MAKE, se oli ollut vuosikymmeniä, koska oli olemassa todellinen DIY-lehti teknologian harrastajille. Tavoitteenamme on auttaa ketään tulemaan paremmaksi arkipäivän valmistajaksi.

Kirjoitimme äskettäin Twin Cities Public Televisionin (TPT) kanssa, jotta voit luoda Make: TV-ohjelman PBS: lle. Kuvittelen, että se sopii ruoanlaitto-ohjelmiin, kuten Julia Childin tai puuntyöstöihin, kuten The New Yankee Workshopiin. Make: TV: n tavoitteena on innostaa ihmisiä tulemaan päättäjiksi ja osoittamaan, kuinka hauskaa on tehdä asioita itse ja jakaa niitä muiden kanssa. MAKE auttaa johtamaan ja muokkaamaan liikettä.

Viime aikoina olen oppinut Slow Food -liikkeestä, joka kehittyi Italiassa vastauksena pikaruokaan. Lyhyesti sanottuna ne kannattavat terveellistä, paikallista ruokaa yli elintarvikkeiden, joissa on epäilyttäviä ainesosia ja hämärää alkuperää. He haluavat kehittää vaihtoehtoja elintarviketuotannon ja -jakelun teolliselle järjestelmälle, joka on optimoitu nopeuteen ja tehokkuuteen. Hidas ruoka -liike kannustaa meitä hidastamaan, nauttimaan elämän yksinkertaisista nautinnoista ja luomaan yhteyksiä todellisiin ihmisiin, jotka luovat todellista ruokaa. Se on hyvä sinulle, hyvä yhteisölle ja hyvä maapallolle.

Slow Food -liiketoiminnan ytimessä ovat paikalliset maanviljelijöiden markkinat. Näistä markkinoista on tullut paikallisesti tuotetun elintarvikkeen keskus. Hidas ruoka -liike haluaa kuitenkin, että me emme vain tule elintarvikkeiden paremmiksi kuluttajiksi, vaan myös nähdä itseämme yhteistuottajina. Se on korkeampi sitoutumisaste. Jos osallistumme enemmän ruoan tuomiseen pöydälle, voimme vaikuttaa myönteisesti paikalliseen ympäristöön ja paikalliseen talouteen.

Näen myös päättäjät, jotka tutkivat vaihtoehtoja kuluttajakulttuurin tarjoamalle. DIY on olennaisesti hidas tapa. Voit tehdä sen omalla tavallaan optimoimalla sinulle tärkeitä arvoja. Voit halutessasi laittaa hauskaa, viileyttä tai ammattitaidon ylpeyttä ennen tehokkuutta. Näiden hyvin henkilökohtaisten valintojen summa, joka tekee taiteilijan tai käsityöläisen työstä ainutlaatuisen.

Haluaisin ehdottaa, että käytät hitaasti tehtyjä tekoja luonnehtimaan päättäjien työtä. Hitaasti valmistettu kohde on sellainen, jonka valmistaja osallistui prosessiin ja osallistui siihen. Hidas valmistusmenetelmää voitaisiin käyttää käsitteeseen käsin tehdyn tavan käyttämiseen, mutta ei vaadita, että me jätämme käyttämättä koneita tekemällä asioita. Hidas tehty tunnistaa ihmisen ponnistelun - manuaalisen ja henkisen työvoiman yhdistelmän - joka luo jotain. Olitpa sitten tuottaja, olitpa sitten rakentamassa asioita tyhjästä tai sarjasta, tai otat ideoita aina suunnittelusta rakentamiseen asti. Asiat eivät ole tyydyttäviä henkilökohtaisesti, vaan joillekin se on toimeentulo. Ehkä tarvitsemme vastaavien tekijöiden markkinoita, jotta voisimme esitellä paikallisten päättäjien työtä.

Voin kuvitella maailman, jossa tunnemme enemmän yhteyksiä omiin asioihimme, koska meillä oli käsi niiden valmistamisessa. Voin kuvitella, että olisin enemmän yhteydessä ihmisiin, jotka tekevät asioita, joita emme voi tehdä itseämme. Voin kuvitella, että me kaikki osallistumme aktiivisesti meille ja yhteisömme tärkeimpien asioiden muotoiluun. Miksi ei?

Aiheeseen liittyvä: Slow'n kosto - lopullisessa ironiassa italialainen toimittaja Carlo Petrini on luonut globaalin liikkeen globalismin torjumiseksi.

Osake

Jättänyt Kommenttia